Prvi Dani školjaka sjeverozapadne Istre

Predstavljanje Dana školjaka će se po prvi puta održavati od 1. veljače do 23. ožujka na području klastera sjeverozapadne Istre. Kao jedna od četiri ključne gastronomske manifestacije u sjeverozapadnoj Istri, uz Dane šparoga, švoja i liganja, Dani školjaka u organizaciji su turističkih zajednica Umaga, Novigrada, Brtonigle i Buja. Koncept događanja sastoji se u korištenju lokalnih školjaka - kapešanti, pedoća, dondola, mušula, kanaštrela i oštriga u vrijeme kada je meso ovih školjaka najukusnije,kroz ponudu lokalnih restoratera.Otvorenje Dana školjaka održat će se u restoranu Navigare, hotela Nautica, Novigrad u petak, 1. veljače u 12 sati.
Svi prisutni imat će priliku uživati u vrhunskim specijalitetima spravljenim od školjaka iz podmorja sjeverozapadne Istre. Uz chefa Roberta Marenjaka, svoja ulja servirat će Ivan Babić, dok je za vina zadužen vrlo dobro znani Gianfranco Kozlović.
Dane školjaka, kao i ostala gastronomska događanja u organizaciji klastera sjeverozapadne Istre predstavit će predstavnici turističkih zajednica klastera. (REX)